Daniele Innocenti

Azienda Agricola vitivinicola olivicola biologica in Toscana

Scheda Prodotto

 Olio Extravergine d'oliva DOP biologico "Lo Scoglio"

     

Area di produzione

  

Montenero d'Orcia - Casteldelpiano (GR) - Toscana - Italia

Cultivar

   Leccino, Frantoiano
Raccolta   A mano, direttamente dalla pianta, nel mese di novembre, nei territori di proprietà dell'azienda.

Metodo di estrazione

   Con l'antico metodo della spremitura a freddo per pressione.

Caratteristiche organolettiche

   Colore verde intenso, profumo fragrante fruttato e persistente di olive appena frante, gusto morbido con un caratteristico pizzico nel fondo che tende ad attenuarsi col passare del tempo.

Abbinamenti

  

Quelli classici di un ottimo olio extravergine; a crudo su carni, pesce ed insalate.